Špagety boloňské s tofu, sypané sýrem

Ingredience na 4 porce:

1-1,5 natural tofu, 3 lžíce lahůdkového droždí, 1,5 lžičky uzené papriky, 3/4 lžičky česneku, 1,5 lžičky mleté papriky, 1,5 lžíce olivového oleje, těstoviny nebo špagetová dýně

omáčka:

1 větší balení rajčatového protlaku, 1 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, hrst čerstvé nasekané bazalky, 1 lžíce provensálského koření, sůl

Recept:

Uvaříme těstoviny nebo uděláme špagety ze špagetové dýně (upečeme vydlabanou a rozpůlenou špagetovou dýni a vidličkou z ní vydlabeme špagety).  Rozehřejeme troubu na 180°C. V misce smícháme olej, droždí a všechno koření (česnek, papriky). Tofu prsty rozmačkáme na kousky. Obalíme ho v misce s pastou z koření. Pečeme cca 15-25 minut na 180°C, v průběhu pečení promícháme. Rajčatovou omáčku prohřejeme v hrnci spolu s olejem, kořením, solí a bazalkou. Přidáme tofu a podáváme s těstovinami nebo špagetami z dýně.